老餐饮人心得总结，5条餐饮服务经验，新手速看！

餐饮市场越来越卷，卷营销，卷产品，卷服务，其中好服务在竞争激烈的餐饮市场占据主导作用，毕竟消费者们都追求一个体验感和情绪价值。

而服务做得好，也必将是餐饮店一大亮点，那么好的餐饮店应该具有怎样的服务呢？今天舌味大厨就来和大家聊一下。

1、面带笑容

大家都喜欢面带微笑的人，我们走进一家餐厅，迎面而来的是亲切友好热情的笑脸，是不是一下子心情就放松了很多呢？

事实上，微笑服务会给顾客良好的用餐体验，也是吸引新顾客维护老顾客的前提。

2、熟悉菜单

不管是服务员还是餐厅任何一名员工，都必须对自己家餐厅的菜单了如指掌，知道爆款菜品以及每道菜的特点、口味和价格，这样才能更高效地为顾客推荐适合他们的菜品。

3、动作标准

服务员在上菜的时候最好找个空档位置上菜，可以轻声提醒一下顾客，千万不能把汁水撒到顾客身上，将菜品轻拿轻放，可以给顾客报一下菜品，相信顾客都会喜欢这样的贴心服务吧。

4、留足空间

给顾客空间，顾客吃饭时都希望拥有一个私密空间，沉浸式用餐或者和朋友家人聊天，服务员在上完菜都就应该及时撤离，不要过度逗留，以免给顾客造成不适感，让他们用餐有所拘束，在顾客有需要时再上前提供服务。

5、态度诚恳

有问题先道歉，再言其他，餐饮行业多多少少都会发生小失误，比如上菜慢或者上错菜等等，遇到这种问题服务员应该第一时间表示歉意再解决问题，给予顾客良好态度，事后复盘吸取教训。