想要入局餐饮，你必须知道的四大趋势

对于餐饮行业来讲，除了经营好当下，对未来的发展趋势也要保持敏感性。了解市场变化，才能提早决策，抓住餐饮市场发展的红利。

趋势一、在快消品领域健康无糖已经成为主流，健康风潮未来也必然会扩张到餐饮行业。不仅要吃的好，吃的精致，更要吃的健康。在北上广深轻食餐厅开始抬头，主打低糖、低盐、低油、有机的卖点，吸引了不少上班族。餐饮人可以借着健康餐饮风潮，提前布局，快速占领消费者心智，竞争也比传统餐饮好小很多。

趋势二、移动互联网的兴起对餐饮行业进行了大改造，过去人工点单逐渐进化成现在的智能点单，顾客入座后扫码即可点单，减少了服务流程，提高了餐饮运转效率。智能餐饮的前端服务已经普及开来，后端的用户数据价值还没有被挖掘出来，用智能餐饮打通服务用户的全链路是未来的趋势。

趋势三、餐饮行业服务的主流人群已经变成80后90后了，00后也逐渐的步入社会。这些年轻顾客对餐饮的需求从过去的以吃为主，到现在的兼顾社交，需求的改变导致餐饮经营方式的改变，做烧烤的越来越像酒吧，做火锅的越来越像夜场，未来餐饮的社交属性会越来越强。
  趋势四、做餐饮需要找增量，餐饮品类的升级会带来巨大的增量空间。过去一些大众或小众的美食，通过出品和品牌上的升级，带来品牌的重造，客单价也能有极大的提升。

近段时间上海冒出了不少拉面新品牌，客单价40-50元。依然顾客不断，这就是餐饮品类升级的典型代表。

各位餐饮人，想在餐饮行业有一席之地，抓住未来风口是很重要的一个抉择。