留客优势or渠道宣传？（二）

在重庆南门，有一条街，出现一个非常奇葩的情况，那就是这条街上的餐厅，门口随时贴着“开业优惠”，哪怕是一些在这里存活了一段时间的餐厅，也要有类似的优惠活动，难道是这些老板自愿的?不过是被逼无奈罢了，因为你不这样做，消费者瞬间就可能流失一大半。

这就使得这些商家把开业活动搞成了固定的活动，以至于有些朋友开餐厅大半年，都没体会到过正常价格会是什么样，为什么?因为他们不敢去尝试以正常价格销售后面临的客人流失风险，站在长期经营角度，这样的宣传其实就可以算是负面宣传，因为它已经把餐厅用低价给绑架了。 

当然，所谓的负面宣传还不只是如此它还可能涉及到宣传带来很多客流时店里接待能力不强，导致接待上的糟糕或者导致出品上的混乱等情况，让原本可能给消费者带去其他吸引力的优势，变得毫无优势可言，最终店里留下来的，全是“占便宜”心态的消费者，而这些消费者，本身又是没有忠诚度的，只要旁边商家搞个折扣更低的活动，可能就把他们吸引走了。

弄明白这个道理后，我们再回头来看餐厅的开业宣传，思路也就更清晰一点，在如何宣传上，有很多渠道和方法，“应该怎么去做”这个问题，没有统一的答案，各个商家完全可以根据自身情况做出相应的付出，毕竟每个老板的财力，人脉等情况不一样，但“尽量避免哪些情况”基本是相通的。

所以应该尽量避免哪些情况呢，综上所述，千万不要在自己的优势没有明确情况下，去盲目的做开业宣传，其带来的恶果要么完全没用，白花费一大笔钱财，要么带来的都是一些不明白你真正优势，而只是觉得有便宜占的流动性消费者。

作为一个刚踏入餐饮行业的新手老板首先应该考虑的，不是找什么渠道去宣传自己的店，而应该考虑的问题是:如果客人到我店里了，我拿什么留下他们成为回头客?

你确定自家餐厅有非常强的留客优势后再去考虑用什么渠道宣传的问题，否则来一个损失一个，来一对流失一对，再好的宣传渠道又有什么用呢?很多新餐厅活不过半年，就是因为这两个问题主次颠倒了!