脆皮猪脚,也叫皱皮猪脚,是猪脚经过腌制、油炸等工序制作出的一道美味佳肴。
脆皮猪脚富含人体所需的胶原蛋白,是男女老少非常喜爱的一道传统名菜。脆皮猪脚色泽红润、皮皱酥脆、肉肥不腻,已成为年节与各种宴席中的一道主菜。
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