新餐饮人要先开小店的理由

预算多少？门面多大？这是摆在餐饮人开店前的首要问题，有些人开始目标很宏大，想盈利很多，动辄几百万的砸装修、砸店面面积，到后面却是“一场空”，当然其中一部分人确实不在意，但多少会受一些打击，这也是我们建议你一定要先开小店的原因：

1.灵活性:开设小店可以让你拥有更大的自主权和灵活性。你可以自行决定经营范围、产品选择、价格策略等，而无需经过繁琐的决策程序.

2.低成本:相比大型连锁餐厅，小店的启动成本通常较低。你可以选择一个较小的场地，购买少量的设备和家具，从而降低开店的投资风险。

3.社区资源:小店通常在社区中更有亲和力，更容易与当地居民建立联系。社区居民可能更愿意支持本地业务，这有助于吸引并保持顾客，增加业务的可持续性

4.个性化服务:小店经营者可以更加亲近顾客，提供更个性化、定制化的服务。你可以根据顾客需要调整菜单，提供特殊的饮食要求或者主题活动，从而增加顾客的忠诚度。

5.盈利机会:虽然小店的规模相对较小，但优秀的经营者依然可以取得良好的盈利。小店可以通过产品差异化、服务创新等手段吸引顾客，提高利润率建议你在创业前，要进行充分的市场调研和商业计划，并确保具备必要的经营能力和资源。

“做大做强，再创辉煌”，有了小店的经验积累，开大餐厅、连锁店也更有底气，更有实力做成。