九宫格老火锅

流行火锅 > 九宫格老火锅

      重庆九宫格老火锅简介:

九宫格老火锅是重庆地道的老火锅,采用上等的牛油、辣椒、花椒等调料熬制,坚持重庆老火锅传统熬制工艺,呈现麻辣鲜香的本土老火锅味。

      重庆九宫格老火锅特点:

九宫格老火锅由于特殊的布局会出现中间的格子火力旺,适合放一些鸭肠、毛肚之类即烫即熟的菜品,相近的四个格子火力稍弱,适合放一些虾肉、牛蛙等需要煮熟才能吃的菜品;格子的脚上火力最小,比较适合炖煮时间长的菜品,例如黄辣丁、骨头、鸭血、鱿鱼等菜品。
重庆九宫格老火锅培训、重庆九宫格老火锅学习
      重庆九宫格老火锅培训内容:
      1、重庆九宫格老火锅底料的识别和配方。
      2、重庆九宫格老火锅香料的识别和配方。
      3、重庆九宫格老火锅糍粑辣椒的制作方法。
      4、重庆九宫格老火锅底料的炒制方法。
      5、重庆九宫格老火锅老油的处理方法。
      6、火锅味型的调配方法。
      7、火锅秘制味碟技巧。
      8、熬制过程中的常见问题和处理技巧。
      9、重庆九宫格老火锅的勾兑方法和技巧。
      10、重庆九宫格老火锅主要原材料的好坏识别等。
      学员案例及菜品展示:
重庆九宫格老火锅培训、重庆九宫格老火锅学习

      舌味大厨培训优势:
      1、资深大厨全程指导教学。
      2、采取一对一手把手教学方式。
      3、推崇实战教学,学习过程以实操为主。
      4、不限学习时间,直到学员学会为止。
      5、提供永久免费的技术升级服务。
      6、免费提供开店指导与日常经营管理指导。
      重庆九宫格老火锅培训时间:
      舌味大厨全程采用一对一实战教学,一般情况下一个星期内即可全部学好。当然有些学的稍微快点,有些学的稍微慢点,因为每个人的基础和悟性不同,舌味大厨不限制具体学习时间,教到学员自己感觉完全学好为止。
      重庆九宫格老火锅培训方式:
      第一种:学员自己到重庆总部来学习;第二种:如果学员自己开有餐厅,没有时间来重庆,我们可以安排大厨直接上门教学。

      电话:400-004-1253   17784337321

首页

客服

咨询热线

报名