火焰鱼

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火焰鱼简介:

火焰鱼是非常有特色的一种鱼的新吃法。火焰鱼采用秘制酒火烹烧鱼鲜工艺,自制了不同种类的火焰锅,具有越煮越鲜、越煮越回味绵长的独特品质。精选的天然活鲜鱼,加入适量药材和独特腌制,用焖锅、涮锅的模式,配合巧妙的酒火提鲜烹烧技巧,将鲜鱼本身的营养价值和口味完美结合,绝对让你开启味觉的视觉的双重享受。
火焰鱼培训,火焰鱼学习,火焰鱼技术转让

火焰鱼培训内容:

1、火焰鱼菜品中主料和辅料选择搭配。

2、火焰鱼底料的识别和配方。

3、火焰鱼香料的识别和配方。

4、火焰鱼秘制香辣酱的制作和处理。

5、糍粑辣椒的制作方法。

6、火焰鱼底料的炒制方法。

7、火焰鱼原料的加工方法和炒制方法。

8、火焰鱼味型的调配方法。

9、炒制过程中的常见问题和处理技巧。

10、红油和老油的处理方法。

11、火焰鱼主要原材料的好坏识别等。
      火焰鱼传授口味:

我们会教您三种火焰鱼口味,包括:泡椒、麻辣、酸菜。并且我们还会免费传授给您火焰醉鹅、火焰牛蛙技术。

学员案例及菜品展示
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火焰鱼培训优势:

1、资深大厨全程指导教学。

2、采取一对一手把手教学方式。

3、推崇实战教学,学习过程以实操为主。

4、不限定学员的学习时间,直到学员完全学会全套技术为止。

5、提供永久免费的技术升级服务。

6、开店的朋友,免费提供开店技术指导与管理指导。

火焰鱼培训时间:

舌味大厨全程采用一对一实战教学,一般情况下一个星期内即可全部学好。当然有些学的稍微快点,有些学的稍微慢点,因为每个人的基础和悟性不同。不限制具体学习时间,教到学员自己感觉完全学好为止。

火焰鱼培训方式:

目前主要有两种教学方式,第一种:学员自己到重庆总部来学习;第二种:如果学员自己开有餐厅,没有时间来重庆,我们可以安排大厨直接上门教学。      

      电话:400-004-1253   17784337321



售后:重庆市九龙坡区杨家坪斌鑫世纪城A2栋23-4

培训:重庆市九龙坡区石坪桥华美时代城[紫苑.COSMO时代商场]

24时咨询:17784337321; 18680774688

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