泡椒兔为保证鲜嫩口感,须现杀活兔,以秘制老坛泡椒、生姜、香料等提味,将鲜杀的肉兔切块爆炒出锅,油绿泡椒,嫩白兔丁,纵横交织成一盘迷魂阵,一旦入口,鲜香酸辣、滋润入味、鲜香爽口,吃过之后,辣劲慢慢来,回味悠长。
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