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香辣虾技术培训,正宗的做法这里传授

2018-06-25 17:32 / 人气 / 来源:舌味大厨

  香辣虾,餐饮行业中的一朵奇葩,既迎合了舌根与舌尖对香辣并重的依赖,又能在品尝完美味以后享受江湖菜的乐趣,两者合一,经济实惠,使江湖菜更加具有主题性。香辣虾的精髓在于其肉质和炒制时的调味。汁浓、麻辣味浓的香辣虾,肉质紧韧爽脆,加上多种特制香料的调和,让人回味。正宗香辣虾技术培训,来舌味大厨学习特色美味!

香辣虾

  选料是香辣虾技术培训的关键!虾必须新鲜,可用活明虾或基围虾,也可以选用冰鲜明虾。若用冰鲜明虾,要用皮薄(皮厚的发黑)、虾脑少、肉饱满的,因为皮厚则炸不酥,有虾脑的头易炸掉且太费油,而肉不饱满的炸出来发柴。所有技术都是大厨现场制作,学员眼见为实,先尝后学,保证真技术好味道。

  我们常见的青虾、河虾、草虾、小龙虾等都是淡水虾;对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等都是海水虾。虾的肉质肥嫩鲜美,食之既无鱼腥味,又没有骨刺,老幼皆宜,备受青睐。虾的吃法多样,可制成多种美味佳肴。香辣虾开店技术在哪里学?舌味大厨的香辣虾技术培训团队,让你一次香辣个够!

  并且,在我们这里学好技术开店的话,销量和利润都很可观,赶紧选择舌味大厨香辣虾火锅培训团队吧!舌味大厨本着对每一位投资者都尽忠尽职的原则,无忧创业,操作简单,每天都在盈利! 舌味大厨香辣虾火锅培训,独家工艺,可靠商机,等你来袭!同时我们的特色香辣虾火锅培训可来店学习,也可上门教学!
 

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