卤肉饭是江南一带的传统名小吃,制作食材主要有猪五花肉、鹌鹑蛋、米饭等,肥而不腻、甜咸适口、香浓四溢。带有厚重口感的卤肉,配上一碗蒸的不软不硬的白饭,每一粒米都吸透黑红的汤汁。米饭又香又韧,卤肉多汁,肥美而不油腻,再加上鲜脆可口的腌制酱菜,真是叫人无法拒绝
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